صناعة ماء الورد حرفة تقليدية عرفها أهالي الجبل الأخضر في محافظة الداخلية منذ مئات السنين، وبات يعرف ماء ورد الجبل الأخضر بجودته ودقة تصنيعه نظرًا لاتباع الأسلوب التقليدي الذي يعتبره مزاولو هذه المهنة السر وراء الجودة والانتشار الكبير لهذا المنتج الذي لا يخلو منه منزل في عُمان إلى جانب انتشاره الكبير في دول الجوار.